Vitamin umume nduweni ciri ing ngisor iki: gampang larut ing banyu, gampang larut ing lemak, lan ngatur metabolisme.
1. Gampang larut ing banyu: Vitamin sing larut ing banyu -ditandani kanthi kelarutan dhuwur ing banyu lan diekskripsikake ing cipratan sawise ditelan. Vitamin larut banyu{3}}biasane kalebu vitamin C, vitamin B2, lan vitamin B1
2. Gampang larut ing lemak: Lemak -vitamin sing larut ditondoi kanthi kelarutan ing lemak utawa pelarut organik, nanging ora ana ing banyu. Padha kudu dijupuk karo panganan dhuwur ing lemak kanggo ningkataké panyerepan. Vitamin larut lemak-biasane kalebu vitamin A, vitamin D, lan vitamin E.
3. Ngatur metabolisme: Vitamin nduweni peran kanggo ngatur metabolisme. Minangka senyawa organik, vitamins penting kanggo pertumbuhan lan perkembangan manungsa, sing nemtokake kesehatan sakabèhé. Dheweke minangka nutrisi penting kanggo pangembangan normal lan uga dianggep minangka katalis metabolik, kanthi efektif mbantu metabolisme awak.
Ana pirang-pirang jinis vitamin, kabeh nduweni peran penting ing awak manungsa. Yen dideteksi kekurangan vitamin, kudu ditambahi kanthi cepet miturut pandhuane dhokter supaya ora{1}}kekurangan jangka panjang sing nyebabake cilaka awak.