Katrangan

Aspartam minangka pemanis buatan -sedheng kalori sing umum digunakake minangka pengganti gula ing panganan lan omben-omben. Kira-kira 200 kaping luwih manis tinimbang sukrosa, kanthi kimia ditetepake minangka metil ester saka dipeptida sing ngemot asam aspartat lan fenilalanin. Ditemokake ing taun 1965, aspartam disetujoni dening US Food and Drug Administration (FDA) ing taun 1974 lan-disetujui maneh ing taun 1981 sawise persetujuan wiwitane dicabut sedhela. Aspartam minangka salah sawijining aditif panganan sing paling diteliti ing pasokan panganan manungsa.

Kaluwihan Key

Safety buktiaken

Disetujui minangka aman dening panguwasa kesehatan terkemuka, kalebu WHO, FDA, EFSA, JECFA, lan diidini digunakake ing luwih saka 135 negara ing saindenging jagad.

Gula -Kaya Rasa

Nyedhiyakake profil rasa sing resik lan manis meh padha karo sukrosa, tanpa rasa sing ora enak.

Intensitas Manis Dhuwur

Kira-kira 200 kaping luwih manis tinimbang sukrosa.

Nol-Kalori & Nol Dampak Glikemik

Ora ana isi kalori lan Indeks Glisemik (GI) 0, dadi becik kanggo diet bebas gula-.

Non{0}}Metabolisme

Ora diserep utawa rusak dening awak, njamin ora ana pengaruh ing tingkat gula getih.

Biaya{0}}Efektif

Nawakake penghematan biaya sing signifikan ing produksi panganan nalika digunakake minangka pengganti sukrosa amarga potensi rasa manis sing dhuwur.

Spesifikasi

ITEM	STANDRAD
Assay (basis garing)	98,0% nganti 102,0%
Rugi ing pangatusan	Kurang saka utawa padha karo 4,5%
rotasi tartamtu	14,5 nganti 16,5 derajat
Sisa ing ignition	Kurang saka utawa padha karo 0,2%
PH (solusi 0,8%)	4.5-6.0
Pangiriman	Luwih saka utawa padha karo 95%
Diketopiperazin	Kurang saka utawa padha karo 1,5%
L{0}}fenilalanin(C)	Kurang saka utawa padha karo 0. 5%
L- -aspartil-L-fenilalanin	Kurang saka utawa padha karo 0. 25%
Sisa Solvents	Ketemu syarat
Zat liyane sing gegandhengan	Kurang saka utawa padha karo 2,0%
Logam berat (Pb)	Kurang saka utawa padha karo 10 ppm
Arsenik	Kurang saka utawa padha karo 3 ppm
timbal	Kurang saka utawa padha karo 1 ppm