Katrangan

Sodium cyclamate minangka pemanis buatan sing akeh digunakake kanthi potensi rasa manis kira-kira 30-50 kali sukrosa. Dihargai kanggo stabilitas termal, biaya-efektifitas, lan nol isi kalori, asring digabungake menyang -kalori lan gula-produk sing murah. Ing praktik, umume disinergikan karo sakarin, utamane ing formulasi kanggo omben-omben diet, permen karet, lan panganan cuci mulut, ing endi campuran kasebut kanthi efektif nambah rasa rasa sakabèhé kanthi masking aftertastes sing ora dikarepake saka saben pemanis individu.

Kaluwihan Key

Safety buktiaken

Disintesis ing taun 1937 dening Michael Sveda, sodium cyclamate wis meh 90 taun panggunaan aman ing watesan sing disaranake.

Intensitas Manis Dhuwur

Kira-kira 50 kaping luwih manis tinimbang sukrosa.

Nol-Kalori & Nol Dampak Glikemik

Ora ana isi kalori lan Indeks Glisemik (GI) 0, dadi becik kanggo diet bebas gula-.

Non{0}}Metabolisme

Ora diserep utawa rusak dening awak, njamin ora ana pengaruh ing tingkat gula getih.

Panas-Stabil

Cocog kanggo panganan panggang, senggol, jeli, lan permen tanpa ngilangi rasa manis.

Spesifikasi

SUBJEK	SPESIFIKASI
Penampilan	Putih, bubuk kristal utawa kristal tanpa warna
rasa	Manis banget
Kemurnian w/%	98.0%~101.0%
Mundhut ing pangatusan (105 derajat, 2 jam)	Kurang saka utawa padha karo 0,5%
PH (100 g/)	5.5~7.5
Nilai panyerepan cahya(100 g/L larutan)	Kurang saka utawa padha karo 0,10
Sulfat (SO₄) w/%	Kurang saka utawa padha karo 0,10
Aresenik	Kurang saka utawa padha karo 1PPM
Aniline	Kurang saka utawa padha karo 1PPM
Logam Berat (Pb)	Kurang saka utawa padha karo 10PPM
Selenium	Kurang saka utawa padha karo 30PPM
Transparansi	Luwih saka utawa padha karo 95%
Cyclohexylamine	Kurang saka utawa padha karo 10PPM
Dicyclohexylamine	Kurang saka utawa padha karo 1PPM
Asam sulfat w/%	Kurang saka utawa padha karo 0,15
Bakteri koliform total (cfu/g)	< 100 cfu/g
Escherichia coli (MPN/g)	absen
Salmonella (/25 g)	absen
Total bakteri mesofilik aerobik (cfu/g)	< 100 cfu/g
Jamur lan Ragi (cfu / g)	< 100 cfu/g